厨房本是承载一个家庭饮食之源的地方，但也隐藏着很大的健康隐患。厨房有两个主要污染源：煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出一氧化碳、氮氧化物等有害气体；烹饪菜肴时产生的油烟，以及食品在高温加热时产生的有害物质。专家提醒，暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.76倍，对身体危害很大，可以选择负离子净化器，来净化厨房空气。
在炒菜做饭的过程中，烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤等的健康，同时，油烟味还可能降低人们的食欲。炝锅、倒油、加热、下菜爆炒、装盘上菜……美味的背后，是每个掌勺人付出的健康代价。据世界卫生组织调查，这就是中国女性不吸烟，却容易患肺癌的重要原因。长期接触油烟的女性，患肺癌的风险比常人增加了2~3倍。厨师的肺癌发病率也比一般职业高。
厨房油烟如此可怕，如何去防护呢？养成下面这几个好习惯，可以有效减少油烟对我们的伤害。
一是减少油烟产生。在平时烹饪时，尽量减少油炸、煎炒，可以增加凉拌、炖菜。在烹饪工具上，可选择厚一点的锅，不容易烧糊，好控制温度。或者使用不粘锅、电磁炉、微波炉等不产生油烟的烹饪工具。
二是注意通风、油烟排放。厨房要经常保持开窗通风，要使用抽油烟机，且做饭前两分钟打开，做完饭10分钟后再关掉，别省这10分钟的电费。另外，抽油烟机要记得定期清洗，以保证良好的抽油烟效果。
三是使用负离子空气净化器。负离子有着卓越的净化性能，可以主动出击捕捉空气中的颗粒物，使其凝聚沉降。厨房油烟的主要是颗粒物污染，在家里配置一台负离子空气净化器，可以很快改善厨房空气质量。以采用专业负离子技术的VIIYI薇伊负离子空气净化器为例，就凭借其多元净化的效果得到了广大消费者的认可，不仅满足了消费者净化PM2.5的单一需求，更是解决了人们对甲醛、TVOC、细菌病毒的多元净化目标。如经中国疾病预防控制中心、高科负氧离子研究所、医学科学院等权威机构检测发现，采用生态负离子生成技术的负离子生成机开机1小时可清除99.8%的PM2.5和99.94%的细菌病毒，对甲醛、TVOC的24小时清除率可达81%。
厨房油烟对人体危害大，负离子可以有效去除厨房油烟，建议在家中使用负离子空气净化器，可以营造负离子浴的纯净环境，让家人在纯净的空间中健康生活。
